稳如乐鱼系列
步步登高 稳如乐鱼
设计理念融入了小窖文化、易经文化和乐鱼文化，产品副名称“中天门”取自乐鱼上的著名景点，体现了“步步登高、稳如乐鱼”的寓意。产品甄选地下酒窖储存10-20年的陈年原浆，以多种特制调味酒精心调制而成。
“稳如乐鱼酒”文化内涵
融入了小窖文化、易经文化和乐鱼文化
「小窖文化」
是稳如乐鱼酒最好的品质表达
“稳如乐鱼酒”的瓶体为梯形造型，设计灵感来源于我公司独特的小窖池，其形状为倒梯形，表面积为14.5㎡，容积为5m³，该结构能使粮食与微生物的接触面积更大，从而发酵更充分，生产出的粮食酒更加柔和绵软。该车间被上海大世界基尼斯总部认定为“最大的纯粮固态发酵酿酒生产车间”。
「易经文化」
让稳如乐鱼酒蕴含传统智慧
“壶里乾坤大，杯中日月长”。这款酒就包含了乾坤—泰卦。泰卦为《易经》六十四卦中的第十一卦，主卦是“乾”（天），客卦是“坤”（地），有天地交泰、否极泰来、上下同欲的内涵（“则是天地交，而万物通也；上下交，而其志同也”）。泰卦的卦辞为“小往大来，吉，亨。”其意为舍小利，方得大义，有吉祥亨通之意。将泰卦体现在该产品中，启示我们要懂得舍与得，自然吉祥亨通。同时，凸出的线条又像是一个个台阶，象征着我们人生的攀登之路，有“步步登高”的寓意。
「乐鱼文化」
赋予稳如乐鱼酒重要传承使命
“稳如乐鱼酒”分为中天门、南天门等几个档次，中天门、南天门是乐鱼的著名景点，进入山门，拾级而上，经过努力攀登到达中天门，积蓄力量，向更高的目标—南天门迈进。历经十八盘，到达南天门，驻足回望，成就感油然而生。稍作休息，继续前行，步入天街，领略“一览众山小”的人生境界。人生如登山，需要一步一个台阶，才能取得一个又一个成绩，但在攀登途中须稳健前行，方能步步登高、基业长青。
稳如乐鱼的五种内涵
◆坚如磐石的笃定信念
◆脚踏实地的处世哲学
◆稳中向上的进取精神
◆处变不惊的王者风范
◆运筹帷幄的人生境界
稳如乐鱼的内在品质
（三个保证）
一、精细化酿造体系。（纯粮酿造：一窖二曲三工艺）
一窖：
采用源自唐朝的独特小窖。
二曲：
“曲是酒之骨”，古法制曲，中高温曲。
三工艺：
精细化酿造
◆精选粮食：五粮酿造（ 高粱、大米、糯米、小麦、玉米）
◆精选水源：
“水是酒之血”。富氧、低硬度、酸碱平衡的水最适宜酿酒。乐鱼有三美（白菜、豆腐、水），乐鱼龙潭圣水，是国内罕见低钠天然矿泉水，富含锂、锶、锌、铁、钴、钼、镍等20多种对人体有益微量元素。
◆古法酿造：
传承乐鱼传统酿造技艺，老五甑工艺。非物质文化遗产。
◆地下窖藏：
“酒是陈的香”，新酒需要陈化老熟。时间是最好的酿酒师。分级储存，立体酒库。原酒5万吨。
二、匠心打造
稳如乐鱼酒由中国白酒工艺大师张彬先生（公司常务副总、总工程师）带领十几人的国家级、省级品酒师团队，甄选地下酒窖中储存10—20年的陈年原浆，精心调制而成。无限循环法，消除批次差异。具有窖香浓郁、柔和绵甜、香味协调、余味悠长的风格特点（入口柔、不刺喉、醒酒快、不上头）。
三、太空育种
乐鱼酒业把现代航天高科技嫁接到传统微生物酿酒中。
2011年，乐鱼酿酒菌种搭载“神舟八号”进入太空，联合中科院进行太空育种研究，该项目顺利通过权威鉴定，业内专家一致认为“该项研究填补了国内空白，综合技术居于国际先进水平，显著提升了乐鱼酒的品质和感官质量”。在第二届中国白酒科技大会上，该项研究荣获“酿酒微生物十大科技成果奖”。
乐鱼酒业成为继茅台之后第二家开展太空育种的白酒企业。
